岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

長岡式酵素玄米講習会予約受付中

今回は午前11時よりあります次回は4月です。
食改善は健康管理の原点です。
「 長岡式酵素玄米ご飯 」は柔らかく、美味しく、消化吸収抜群の酵素玄米ご飯です。
それは玄米の持つ力と小豆のエネルギーによって生まれるものです。
色々な酵素ご飯の炊き方がネットに載るようになりましたが、
長岡式酵素玄米ご飯は正しく時間をかけて炊きます。どうぞ本物を試食してみたい方は是非ご参加ください。

長岡式酵素玄米ご飯に興味のある方、
食事を見直したい方どなたでも参加できます。
講師 長岡式酵素健康の会
    代表 新井郭之

場所  ふれんどはうす
日時12月5日(火曜日)
    午前11時より13時30分
参加費 500円  ご予約ください。
連絡先 086-277-1999(高田まで)


炊き方の説明
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炊きたてご飯と3日目のご飯
小豆から生まれる酵素で熟成され色が変わります

玄米ごはんなのにかむ力のない方にも普通のご飯のように召し上がっていただけます。もっちりとして消化の良いご飯です。

酵素玄米ご飯

日替わりランチ

最近の日替わりランチ
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11月の料理教室

11月の料理教室は精進料理のメニューになりました
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里芋の茶巾絞り
蓮根豆腐の揚げだし
車麩と根菜の揚げ煮
ほうれん草の磯和え
白菜と生姜の漬物
キウイのはちみつ漬け
そばの実汁
長岡式酵素玄米ご飯
蓮根豆腐は蓮根をすりおろし、くずで練り込みました。
銀あんをかけていただきました。
車麩と根菜の揚げ煮は少しの太白ゴマ油で車麩を素揚げして
その油で蓮根、にんじん、だいこん、ごぼうを炒め揚げにしました。
味をつけた煮汁に野菜を入れ柔らかくなったら車麩を入れ、煎り煮しました。
揚げてあるのでとてもコクのある煮物になりました。
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