岡山県岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

日替わりランチ

塩麹や重ね煮を使って日替わりランチを作っています
冬瓜とエビの
冬瓜とエビのゼリー寄せ
夏おでん
ゴマだし麹を使っておでんを炊きました
ナスのはさみ揚げ
ナスを1cm位の厚みに縦に切ります。それに塩麹をまぶしてしんなりしたら絞り縦に何枚かひろげ、
大葉と豆腐ハンバーグの素をのせロール巻きにして蒸し焼きにします、
玉ねぎソースをかけていただきました。ひと手間で美味しくいただきました
とりから揚げトマトソースがけ
ささみに塩麹を一晩漬けて、醤油麹をまぶしから揚げにしました。トマトたっぷりのソースをかけていただきました。
gomadoufu
ゴマ豆腐、そうめん瓜と焼きナス生姜酢のもの、納豆麹のお焼き、ほか
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並77−2
(岡山市操南連絡所、
 岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣)
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間 11時30分〜14時
定休日  毎週、土、日、祭日
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お盆休みのお知らせ

 
 暑中お見舞い申し上げます
暑い時は甘酒を薄めて凍らせます、シャーベットになり喉をうるおしてくれます.熱中症対策に是非作って下さい


お盆のお休み
8月11日(金)海の日 定休日
8月12日(土)定休日
8月13日(日)定休日
8月14日(月)定休日
8月15日(火)お盆休み


8月16日(水)は平常通り営業いたします。
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並77−2
(岡山市操南連絡所、
 岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣)
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
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営業時間 11時30分〜14時
定休日  毎週、土、日、祭日
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夏メニュー、日替わりランチ

かぼちゃと玉ねぎを重ねにしてカレーのルーは米粉とカレー粉で作りました。
やさしい味のカレーが出来ました。コロコロ重ね煮のスープです
かぼちゃの重ね煮カレー

鯵の南蛮漬け夏の定番メニューですね。こんにゃくのピリ辛煮油で炒めて、
熱湯で油抜きして、しっかり味付けします。きゅうりとわかめたっぷりの酢のものです。

鯵の南蛮漬と夏野菜添え
鯵のたたきを作ろうと皮をむいてコロコロにしましたがここから又メニューを変えてしましました。
青シソと玉ねぎを鯵のコロコロに混ぜてハンバーグにして、きのこたっぷりのあんかけにメニューを変へました。冬瓜とエビのゼリー寄せ、新さつまいもの大学いも風、白菜のラーパイッアイ、甘酒の三五八漬、お味噌汁、長岡式酵素玄米ご飯 今日も美味しく出来ました。

鯵のハンバーグ重ね煮あんかけ
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並77−2
(岡山市操南連絡所、
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TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
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営業時間 11時30分〜14時
定休日  毎週、土、日、祭日
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