材料
大根(すりおろす)と 長いも(すりおろす)は同量 塩少々
※具はシメジ、銀杏、栗、蒸したさつまいも、お好みのものを入れてください。
作り方
器に具材を入れて大根と長芋と塩を一緒に混ぜた物を上にかけ12分ぐらい中火で蒸します。この間にくずあんを作ります。
あんの材料(4人分)
(昆布だし1カップ 醤油大さじ2 みりん、塩少々くず粉小さじ2)
※くず粉は最後にとろみをつけます。風味付けにはしょうが柚子などがお薦め
介護食、離乳食、ダイエット食におすすめメニューです。
岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはん の販売を予約制にて販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたします