長いも豆腐

作り方
長いもをすりおろして、なべに入れ塩を少々入れ
中火にかけます。
ただかき回して長いもに粘りが出てのり状になれば出来上がり。
好みの器で冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
※ 急ぐ場合は氷水で冷やすと早いです。
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長いもをすりおろして、なべに入れ塩を少々入れ
中火にかけます。
ただかき回して長いもに粘りが出てのり状になれば出来上がり。
好みの器で冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
※ 急ぐ場合は氷水で冷やすと早いです。
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岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお弁当を心をこめて作っています。ただいまは予約制の日替わりお弁当のみ作っています。ご連絡はお電話でお願いいたします