
生しいたけ大5枚 みかん2個 大根500g
酢だちと甘酢で合わせ酢を作る。
作り方
1、生しいたけは軸を切り、軸は石づきを取る。かさ軸とも焼き網で色がつくまで焼き、しょう油を刷毛で塗り、あら熱がとれたら食べよくきる。
2、みかんは皮をむき小房に分け、薄皮をむく。
3、大根はすりおろして軽く水気をきり、1,2をあえて器に盛る。
酢だち合わせ酢をかけていただく。
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