メニュー
ジャーマンオムレツ
※玉ねぎとジャガイモをオリーブオイルとバターで重ね煮しました。
濃くと旨味があり、ゆでたジャガイモより水っぽくなく美味しく
出来上がりました。お試しください。
筍のオリーブオイル焼き
えんどうのソテー
新キャベツのコールスローサラダ
えのきとしょうが、ちりめんの佃煮
南京のポタージュ
※おからのホワイトソースをスープへ入れています。
酵素玄米ご飯続きを読む
2010年04月
メニュー
ジャーマンオムレツ
※玉ねぎとジャガイモをオリーブオイルとバターで重ね煮しました。
濃くと旨味があり、ゆでたジャガイモより水っぽくなく美味しく
出来上がりました。お試しください。
筍のオリーブオイル焼き
えんどうのソテー
新キャベツのコールスローサラダ
えのきとしょうが、ちりめんの佃煮
南京のポタージュ
※おからのホワイトソースをスープへ入れています。
酵素玄米ご飯続きを読む
メニュー
蓮根ステーキ
ふきの信田巻き
花切り大根のはりはり漬
ふき、新ゴボー、人参、ひじき白和え
細根の炒り菜
お味噌汁
酵素玄米ご飯
メニュー
新玉ねぎと小松菜の三杯酢
鮭の焼き浸し
新じゃがと鶏肉のそぼろ煮
ひじき入り五目豆
竹の子の味噌炒め
花切り大根のお味噌汁
酵素玄米ご飯
メニュー
竹の子饅頭味噌田楽（柚子味噌、木の芽味噌）
あげの袋煮（ゴボー、蓮根、干し人参、蒸し干し大根、銀杏）
大根、干しえびのなます
ほうれん草の白和え
具沢山のお味噌汁
酵素玄米ご飯
今日はランチの写真が撮れていなかったので最後Tさんのお弁当を写真に撮りました。続きを読む
おからホワイトソース作り方
おから３００ｇ、小麦粉大さじ３、バター大さじ２,すべて混ぜ合わせて中火でふんわりするまでいりつけます。
牛乳１０００ｃｃ入れとろみがでるまで焦げ付かないよう混ぜて出来上がりです。
ジャガイモ、玉ねぎ、南京、人参、ウインナーを蒸し煮しておく。
ブロッコリーはゆでておきます。
鍋に無添加コンソメスープと水をいれおからのホワイトソースをいれ蒸した野菜をいれ塩コショウであじを整えて出来上がり。
好みで牛乳を足してください。
※母が便秘がちなのでおからで繊維を取れるよう考えました。
カテゴリ別アーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
記事検索
