麹の料理教室 長岡式酵素玄米ご飯 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんの販売、日替わり弁当、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒 ごまだし麹 納豆麹) 予約制の販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたします お弁当値段物価高騰により値上げいたしました。日替わりお弁当 800円

2010年07月

夏野菜のゼリー寄せ7月28日

夏野菜のゼリー寄せ7月28日
メニュー
夏野菜のゼリー寄せ(南京、オクラ、冬瓜、ミニトマト)
なすの甘酒煮(甘酒、醤油、豆板醤、八丁味噌)
大根サラダ
モロヘイヤの食べるラー油和え(ふれんど特製ラー油)
うなぎ有馬煮
春雨とじゅんさいのお吸い物
長岡式酵素玄米ご飯

※27日は写真が撮れていませんでした。ごめんなさい。
メニュー
野菜のてんぷら(フロー、ナス、とうもろこしかき揚げ)
干し大根と大豆の煮物
きゅうりとちりめんの酢の物
里芋、人参、コンニャク、牛肉、芋煮味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯

うなぎの有馬煮7月26日(土用丑の日)

うなぎの有馬煮7月26日(土用丑の日
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今日は土用丑の日、朝引きうなぎの下処理をしっかりとして焼きました。
白焼きを酒、みりん、醤油、山椒の実でゆっくりと煮含めました。
皆さん美味しいと好評でした。ありがとうございました。

豆腐となすのトマトあんかけ7月22日

豆腐となすのトマトあんかけ7月22日
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豆腐となすのトマトあんかけ
秋刀魚の生姜煮
ほうれん草とエノキの胡麻和え
きゅうりとわかめの酢の物
南京のお味噌汁
酵素玄米ご飯

里芋となすのずんだ和え7月21日

里芋となすのずんだ和え7月21日
メニュー
里芋となすのずんだ和え
甘塩鮭と夏菜の胡麻和え
きゅうりとそーめん瓜、干し海老、酢の物
茎わかめと大豆の煮物
お味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯

すじ鰹のたたき7月20日

すじ鰹のたたき7月20日
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すじ鰹のたたき
南京となすの揚げびたし
きゅうりの酢の物
豆腐のお味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯
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