岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

2010年09月

なすの味噌田楽9月15日

なすの味噌田楽9月15日
メニュー
なす大根コンニャクの味噌田楽
玉子の袋煮
干し大根の煮物
きゅうりとひじきの酢の物
南京小豆煮
塩炒りいわしのお味噌汁
酵素玄米ご飯

車麩の生姜焼き9月14日

車麩の生姜焼き9月14日
メニュー
車麩の生姜焼き
里芋のゴマよごし
ゴマ豆腐
精進おから
厚揚げの煮物
お味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯

里芋のゴマよごしのレシピはこちら


いわしの塩炒り煮9月13日

塩入いわしオーブン焼き9月13日

メニュー
いわしの塩炒り煮
ひじき蓮根
なすとピーマン味噌炒め
大根なます
お味噌汁
長岡式酵素玄米

今日のランチ

3409c0a8.jpgチリメン生姜が美味しくできました。ジャガイモの鶏肉そぼろも美味しいですよ

ハリイカと冬瓜の煮物9月7日

ハリイカと冬瓜の煮物9月7日
メニュー
ハリイカと冬瓜の煮物
ぜんまいの白和え
エノキときゅうりの酢の物
ゴーヤの佃煮
お味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯


ゴーヤの佃煮のレシピはこちら



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