岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

2010年12月

凍らせ豆腐と根菜の煮物12月17日

0d0bee36.jpg凍豆腐と野菜の煮物(人参、親芋、椎茸、大根、結び昆布)
キュウリとゆばの酢の物、
焼きかぶのゴマ和え、
キャベツとジャガイモのお味噌汁、
長岡式酵素玄米ご飯。

ささみのゴマカツ12月15日

4149b120.jpg今日のメニュー、
ささみのゴマカツ
ゆず味噌風味のポテトサラダ、
きんぴらゴボー、
炒り大豆のはりはり漬け、
大根とあげの煮物、
里芋のお味噌汁、
長岡式酵素玄米ご飯

12月9日海老とチンゲン菜のうま煮

f386bd9d.jpg今日のメニュー
エビとチンゲン菜のうま煮、
大豆と切り干しの煮物、
分葱とさごしの酢〆のぬた、
ごほーのピーナッツ揚げ、
赤米と豆のスープ、
長岡式酵素玄米ごはん
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