かつこさんの麹レシピ

ふれんどはうす髙田かつこです。ランチ、お弁当の販売は終了しましたが、塩麹、甘酒、醤油麹、納豆麹、ゴマだし麹など、麹を使った身体に優しいお料理の作り方を公開していきます。お楽しみに！

2011年07月

2011年07月21日14:42

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7月２1日丑の日ランチ

今日は丑の日、うなぎの有馬煮を作くりました。うなぎの嫌いな私も、美味しく食べれました。ワンポイトは蒸し焼きしたうなぎを、もう一度素焼きしてから、有馬煮にしました。

2011年07月19日23:23

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墨光講座ご案内

yuhitu20

墨光講座しめきりました。次回は11月19日です。ご案内が届きましたらアップいたします。

2011年07月13日11:11

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７月１３日ランチ

カツオのなまりぶしと夏野菜の煮浸し、なまりぶしはカツオに塩麹をまぶし一晩おきます生姜の薄切りと山椒をのせて１５分蒸しました。なまりぶしはできたてをポン酢で食べても美味しいです。

2011年07月11日17:15

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7月１１日ランチ

すじカツオたたき

2011年07月10日02:37

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吉備津彦神社の早朝

Ｔさんボランティアで夏至祭の日早朝の写真です P1010863

P1010863

P1010862

P1010859

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