かつこさんの麹レシピ

ふれんどはうす髙田かつこです。ランチ、お弁当の販売は終了しましたが、塩麹、甘酒、醤油麹、納豆麹、ゴマだし麹など、麹を使った身体に優しいお料理の作り方を公開していきます。お楽しみに！

2011年09月

2011年09月26日11:55

カテゴリ: 塩麹レシピ; 長岡式酵素玄米日替わりランチ

お豆腐だんごと野菜の煮浸し

塩麹につけたお豆腐で団子をつくりました。ひじきの煮物酢の物ニラの玉子とじ

2011年09月23日12:25

カテゴリ

9月23日秋分の日

今日は芋煮、（里芋、ゴボー、大根、人参、コンニャク、豚ロース肉）
お彼岸なのでおはぎをつくりました。
やはり手作りは美味しいです

2011年09月15日12:01

カテゴリ

煮物ランチ

あげの野菜巻き煮ポテトサラダ

2011年09月08日11:47

カテゴリ: 塩麹レシピ; 長岡式酵素玄米日替わりランチ

道明寺粉と長いもの袋煮

揚げの袋煮と野菜の煮物、
（なす、しし唐、サツマイモ、切干大根の塩麹煮、と小松菜の和え物添え）、
インゲン人参コンニャクの白和え、
大根人参きゅうりはもの酢の物
ひじき蓮根
キノコの味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯

タグ：: 道明寺粉; 長岡式酵素玄米ご飯; 白和え

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