かつこさんの麹レシピ

ふれんどはうす髙田かつこです。ランチ、お弁当の販売は終了しましたが、塩麹、甘酒、醤油麹、納豆麹、ゴマだし麹など、麹を使った身体に優しいお料理の作り方を公開していきます。お楽しみに！

2011年10月

2011年10月21日18:48

カテゴリ

１０月２１日ランチ

カボチャの焼きコロッケ、レンコンサラダ、ピーマンとごぼーのきんぴら、ひじきの煮物

2011年10月20日13:46

カテゴリ: 長岡式酵素玄米日替わりランチ; 自然食レシピ

栗入りあげの袋煮１０月２０日

栗を入れた巾着 (中には蓮根、人参、椎茸、玉ねぎをコロコロに切り軽くだし汁、塩麹、みりんで具を煮ておきました。栗は素揚げしました）
大根のまびき菜とジャコのごま油炒め、まびき菜はやわらかくて美味しいかった。
キノコのしぐれ煮
すじ肉と大根、ごぼーの煮物、
きゅうり、大根、人参の酢の物（ちょこっと甘酒を隠し味に利用、まろやかで美味しいです

2011年10月07日12:01

カテゴリ

９月７日ランチ

凍らせ豆腐煮物里芋ごまあえりんごとワカメ酢の物白菜とせんまい、切り干しの煮物

2011年10月06日22:24

カテゴリ: 甘酒【麹】; 老人食、幼児食

甘酒プリン

甘酒プリン

もち米で作った甘酒で作りました
黒ゴマきなこが美味しかったです。
９２歳の母が喜びました。続きを読む

タグ：: 甘酒プリン

リンク集

カテゴリ別アーカイブ

減塩甘塩麹 (2)

今日の一品 (1)

レシピ集 (301)

減塩塩麹 (3)

塩麹レシピ (158)

ごまだし麹 (2)

甘酒【麹】 (29)

醤油麹 (27)

麹パウダー (6)

重ね煮レシピ (45)

自然食レシピ (77)

干し野菜 (6)

老人食、幼児食 (11)

自然食レシピ (5)

常備菜 (2)

麹の効能　 (1)

料理教室 (61)

長岡式酵素玄米 (2)

ふれんどはうす歩み (4)

長岡式酵素玄米日替わりランチ (343)

ふれんど定食 (3)

長岡式酵素玄米ご飯のお弁当 (27)

ヘルシー弁当 (13)

墨光講座 (7)

最新記事

甘塩麹作り方

切干大根と干し椎茸の煮物

２０２５年おせち

12月料理教室

長岡式酵素玄米ご飯講習会ご案内12月10日（水曜日）

簡単麹でゆず味噌のつくり方

ゆず塩麹で白菜浅漬け・ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き

私の愛読書

親子カフェ「お陽さまと月」にてワークショップ始まります

レシピ1）甘塩麹の作り方

月別アーカイブ

記事検索

ふれんどはうすリンク

歩く書道教室Omoi

ひがしリハビリテーション整形クリニック

ゆうらぼ日誌

やきもんやの日々

石原田園ギャラリー四季日記

バーディちゃんちのホームページ

CafeZスケッチブック

まるみ麹本店

bevrosファッション

重ね煮について

住宅工房なごみ

操明ホームページ

岡山BTOBWEBマスター養成講座の最終報告会！（その１

菅野大漸　墨光

GSL Green Site License