岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

2013年04月

甘酒クッキング教室

岡山ふれあいセンターの甘酒クッキング教室で作ったレシピです甘酒クッキングお料理

野菜の甘酒3色だんご、
甘酒ホットミルクフォンデュ
甘酒・塩こんぶできゅうり漬け
さつま芋甘酒のプディング
ジンジャーシロップの作り方
マーボナス(甘酒ソース)
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野菜の甘酒3色だんご

野菜の甘酒3色だんご
今回はカボチャの甘酒、金時人参の甘酒、ブロッコリーの甘酒、をつくり
米粉と白玉粉でお団子を作りました。やさしい甘さの味でした。
上に甘酒黒ゴマソースをかけていただきました。
野菜甘酒の三色団子
野菜と麹だけで野菜の甘酒はつくりました。
野菜の甘酒はペーストなので、色々お料理に、
お菓子作りに利用できます。
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