
重ね煮のチリコンカンからの展開レシピ
1、鶏の胸肉に塩麹をまぶし1日漬け込みました。
2、胸肉をそぎ切りしフレッシュタイムを刻みいれブラックペッパーで味付します。
3、卵と小麦粉少々でピカタ風にソテーしました。
4、重ね煮のチリコンカンにトマトジュースを加えスープ仕立に展開しました。
※かくし味はスイートチリソースを少し入れました。

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長岡式酵素玄米ごはん
岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんの販売、日替わり弁当、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒 ごまだし麹 納豆麹) 予約制の販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたします お弁当値段物価高騰により値上げいたしました。日替わりお弁当 800円