2013年12月 : かつこさんの麹レシピ

2013年12月18日06:23

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イスカ

久々に同級生のKさんより小鳥の写真が送られて来ました。
元気な様子で安心致しました。松にとまっている鳥は初めて見ました。
滅多に来ない鳥だそうですが今年は大挙、飛来したそうです。
。 img_3341イスカ♀

「オスは赤です
イスカのクチバシはねじれて交差しています。
このクチバシで松の実を上手にほじくりだし食べます。
物事が食い違うことの例えに「イスカの嘴」のようだと言います。」
と説明文も頂きました。ありがとうございました。

タグ：: イスカ

2013年12月05日21:47

カテゴリ: 重ね煮レシピ; 醤油麹

青菜がたくさんあるので小かぶらの葉、青梗菜、大根の葉、菊菜をお鍋いっぱいに入れかぶらと人参を上に重ね
塩麹とオリーブオイル、ハーブをのせて約1時間重ね煮しました。青菜がとろとろになりかぶらと人参もやわらかく
とても美味しくどのように食べようかと思いました。そのままでも美味しいですが醤油麹をのせていただきました。
小さなおお子様もお代わりされ嬉しかったです。青菜がたくさんいただけます、作って見てください。
青菜の重ね煮