岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

2014年06月

長岡式酵素玄米と野菜中心の日替わりのみです

塩麹、醤油麹、甘酒などを使ったお料理を提供しています。
メニューは日替わりのみです。野菜が中心の献立が多いです。
ご飯は長岡式酵素玄米ご飯の3日以上熟成されたご飯のみです。

塩麹の筑前煮
イカ飯重ね煮でがんも揚げの袋煮2月18日ランチ

あじの南蛮漬け

久々にあじの南蛮漬けを作りました。夏はさっぱりと酢の味はいいですね
あじの南蛮漬け

月別アーカイブ
記事検索