かつこさんの麹レシピ

ふれんどはうす髙田かつこです。ランチ、お弁当の販売は終了しましたが、塩麹、甘酒、醤油麹、納豆麹、ゴマだし麹など、麹を使った身体に優しいお料理の作り方を公開していきます。お楽しみに！

2015年06月

2015年06月23日12:06

カテゴリ: 長岡式酵素玄米日替わりランチ; 醤油麹

さんまの有馬煮

さんまの有馬煮ポイントは最初にさんまを焼いてから味付けをします。
濃厚な手作り豆腐は醤油麹と生姜のせ
小松菜と揚げの煮びたし
大根と酢魚の酢の物
重ね煮としめじのお味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯

タグ：: 長岡式酵素玄米ご飯

2015年06月21日05:47

カテゴリ: 長岡式酵素玄米日替わりランチ; 重ね煮レシピ

なすの味噌田楽ほかの日替わりランチ

久々にランチをアップしました。4月より日替わりランチ料金800円になりました。
塩麹、甘酒、醤油麹など麹たっぷりの体にやさしいお料理を提供しています。

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なすの味噌田楽
ピーマンのきんぴら
小松菜の煮びたし
きゅうりの酢の物
お味噌汁
酵素玄米ご飯

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タグ：: 長岡式酵素玄米ご飯

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