鰆のピリ辛照り焼き
重ね煮お味噌汁
長岡式酵素玄米ご飯
本日の3点盛
なすぴりから煮
大根なます
青梗菜ごまだし麹和え
2019年05月
鰆のピリ辛照り焼き
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本日の3点盛
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スナップえんどう卵煮
材料
溶き卵 3個
塩麴 大さじ1
片栗粉 大さじ1
スナップえんどう 100g
玉ねぎ 80g
水 1/2C
だし醤油 大さじ1
作り方
1. スナップえんどうは筋をとり、玉ねぎは１�僂里�し形に切る
2. 鍋に水とだし醤油を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし蓋をして５分間煮る
3. スナップえんどうを加え、中火にして、時々混ぜながら煮る
4. 汁気が少なくなったら、溶き卵を回し入れ、かき回さずにさっくりと煮る。
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