麹の料理教室 長岡式酵素玄米ご飯 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはん の販売を予約制にて販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたします

2019年06月

管理栄養士 yuko の おうちで作れる簡単米粉スイーツ教室

FB_IMG_15603776222357145

〜koney❤sweets〜
管理栄養士 yuko の おうちで作れる簡単米粉スイーツ教室。
罪悪感の少ない米粉スイーツで、心と体に栄養を。
《koney❤sweets について》
 ko・・・komeko  米粉 ・・・小麦より、身体に負担の少ない米粉を使用。一緒にお米の自給率も上げれたらな…♪
 n・・・nutrition 栄養 ・・・カロリーだけではない、「栄養のあるおやつ」を目指したい❤
  e・・・enjoy 楽しい ・・・作るのも、食べるのも、学ぶのも、楽しく♪が一番!笑いが一番の免疫力UP!
  y・・・yuko  ゆうこ ・・・管理栄養士yuko。笑

 ■レッスンのお約束ごと■
  *食材、調味料など、なるべく身体に負担の少ないものを選んでいます。
  *基本、グルテンフリーですが、アレルギーをお持ちの方は必ずご連絡下さい。
  *お子様の参加もOKですが、小学生以上は試食代を頂きます。お問い合わせ下さい。
(親御さんとの取り分け可能)
  *予約キャンセルは前日までに。当日キャンセルはキャンセル料として全額頂きます、ご了承下さい。
  *レシピ表記について。 IR・・・インダクションレンジ(火力が1〜10)    
   FP・・・フードプロセッサー(メタルは刃、ウイスクは泡立て)

《koney❤sweets レッスン内容》
■デモンストレーション形式。サラダ、試食、栄養のお話付き。
 レッスンメニューは2〜3品、グルテンフリー。内1品は動物性不使用。
■場所 : 岡山市内のレンタルスペースにて。※変更する場合あり。
    6月23日(日曜日)岡山市中区江並77-2 ふれんどはうす さん
    7月11日(木曜日)岡山市北区丸の内2-9-1 花ビル2階

■参加費: \3,000〜\3,500。持ち物は筆記用具。

■時間 : 10:30〜13:00

■予約 : 申し込みは個人LINE、又はkoney sweetsグループLINEへお願い致します。
    TEL: 090-1181-5057 ✉ moi.ttr@gmail.com
    📷 Instagram: kanrieiyoushi .yuko
    🏠 Blog: https://ameblo.jp/moittr/

5月料理教室97回

5月の料理教室
自家製だし醤油に麹を加え「だし醤油こうじ」を作りました。
材料
生麹650g、醤油900ml、昆布15センチ角、一番だし2袋、みりん250g
作り方(保温器を利用して作ります)
保温器に材料すべてを入れ、ふたを開け、付近をかけて6時間〜10時間保温する。おかゆのようになれば出来上がり。保存は冷蔵庫で、3か月保存可能
使い方
色々ブレンドして和え物、たれ、焼きそばソース、などアイデア次第で色々使える美味しいだし醤油麹です。
ひしお醤油麹も同様にして作れます。

20190518_133455

その他グリーンピースの松風、甘酒アイス、ひしお麹の醤油麹、減塩ひしお麹など作り、あえ物などに利用しました。

  6月、7月、8月の料理教室はお休みいたします。
月別アーカイブ
記事検索