ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き
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ゆず塩麹白菜の浅漬け
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ゆず塩麹
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作り方
塩麹を作るときゆずを刻んで一緒に発酵させます。色々なお料理にゆず風味塩麹使ってください。
かぶら蒸しなどにも利用できます。ゆず酢に混ぜてドレッシングにも利用できます。
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