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焼き野菜のチキンスープカレー
豆のマリネ
果物
酵素玄米ご飯
チキンスープカレーの作り方
鶏肉お好みで500ｇ、玉ねぎみじん切り1/2個、クミンシード小さじ１、
スープ4Ｃ、カレー粉大さじ１、レモン汁小さじ１
１、下味（カレー粉大さじ１、塩小さじ１、プレーンヨーグルト１/２カップ
トマトケチャップ大さじ２、にんにくとしょうがはすりおろしておく、塩少々)
に漬け込んでおく、この下味がカレーのベースになります。
２、鍋にあぶらを入れクミンシードをいれ香が出たら鶏肉を入れて軽く炒める。
３、スープの中に炒めた玉ねぎ鶏肉を入れ漬け汁もスープの中にいれアクをとりながら約1時間煮込みます。最後に塩、コショウ、ガラムマサラ、レモン汁をいれ
味を調えます。
※トッピングは、季節の野菜を入れてお楽しみください。
今回は大根、里芋、キャベツ、人参、ブロッコリーの焼き野菜を添えました。
鶏肉お好みで500ｇ、玉ねぎみじん切り1/2個、クミンシード小さじ１、
スープ4Ｃ、カレー粉大さじ１、レモン汁小さじ１
１、下味（カレー粉大さじ１、塩小さじ１、プレーンヨーグルト１/２カップ
トマトケチャップ大さじ２、にんにくとしょうがはすりおろしておく、塩少々)
に漬け込んでおく、この下味がカレーのベースになります。
２、鍋にあぶらを入れクミンシードをいれ香が出たら鶏肉を入れて軽く炒める。
３、スープの中に炒めた玉ねぎ鶏肉を入れ漬け汁もスープの中にいれアクをとりながら約1時間煮込みます。最後に塩、コショウ、ガラムマサラ、レモン汁をいれ
味を調えます。
※トッピングは、季節の野菜を入れてお楽しみください。
今回は大根、里芋、キャベツ、人参、ブロッコリーの焼き野菜を添えました。
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並７７−２
（岡山市操南連絡所、
岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣）
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間 11時30分〜14時
定休日 毎週、土、日、祭日
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