オーブンで焼きなす
作り方
1、なすのへたの周りに切り目をいれます
2、へたの少し下から切り目を入れてゆきます。細く入れたほうが茶せんのよう  にきれいに仕上がります。切り落とさないのがコツです。
3、サラダオイルをなすに塗り約250度で15分焼きます
  焼きあがたなすを、冷水にいれ冷えたら、よく絞っておく。
4、つゆ(醤油大さじ4、出し100cc、酒大さじ2)につけ、
  みょうがを添ました。