野菜煮物3月17日
野菜づくし
高野豆腐、ゴボー、蓮根、南京、人参、人参葉、新キャベツシメジ煮びたし、（ゴボー、きゅうり、干し大根、人参）きらずあえ、大豆と根昆布豆
高野豆腐煮物
高野豆腐の炊き方　だし、塩麹、砂糖薄口醤油少々を鍋に入れ好みの味付けをして煮立たせ、その中にもどさない高野豆腐をいれ煮含めます高野豆腐をもどさないので煮汁は多めにしてください。
ゴボーの炊き方　ごま油でゴボーを炒め、昆布、水少なめで蒸し煮します弱火15分、ゴボーが煮えたら醤油みりんをいれ知るがなくなるまで煮ます。
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高野豆腐の炊き方