豆腐肉巻き3月17日
豆腐肉巻き作り方木綿豆腐を水切りしてから塩麹をまぶし1〜2時間置いてから、小麦粉をつけ豚のロースを巻き10分程度蒸しておきます。蒸したままをポン酢で食べていただいても美味しいです。フライパンにサラダオイル少々で肉巻き豆腐を焼きます.その中へ、みりん、酒、醤油各同量
を少し煮詰め絡めれば出来あがりです。
おから入りポテトサラダ
おから炒りポテトサラダおからは乾煎りしておきます。玉ねぎ、ジャガイモ、人参、蓮根を小さめのさいの目に切り塩麹を少しまぶし重ね煮しておきます。
きゅうりは薄くきっておき塩少々してから水を切りし、全て合わせ
マヨネーズ、ヨーグルトを加え味を整えます。