ぶりの刺身を塩麹とお酒で１日漬け込み。南蛮漬にしました。白菜とごぼーの煮浸し、酢の物はきら酢にしました。生姜とちりめんの佃にぶりの刺身を塩麹とお酒で１日漬け込み。南蛮漬にしました。白菜とごぼーの煮浸し、酢の物はきら酢にしました。生姜とちりめんの佃に
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ぶりの刺身を塩麹とお酒で１日漬け込み。南蛮漬にしました。白菜とごぼーの煮浸し、酢の物はきら酢にしました。生姜とちりめんの佃に岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒）の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。ただいまは予約制の日替わりお弁当7００円のみ20食限定で提供しています。
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