日替わりランチ

大根と里芋ピーマン味噌田楽、
ご飯は酵素玄米ご飯






ピーマン麹味噌作り方
米麹…300ｇ・ピーマン…１Kg・　醤油…500cc　みりん…300ｃｃ・砂糖…300ｇ
タカのつめ　3本
※調味料をひと煮立てさせて、麹をほぐして入れる、1晩そのままに
　　種を取って細かく刻んだピーマンを加えとろ〜となるまで煮る。
※最初は強火でOK.、最後は、小さい火で煮詰め具合を見ながら。
照りがでれば出来上がり
とても美味しいです作ってみてください。
タグ ：
酵素玄米ご飯
麹