2月の料理教室は干し野菜を使ったお料理です
今の季節は干し野菜を失敗無くつれます。
ベランダにつるして、日当たりのいい部屋干しにしてもいいかも

ネットに入れて干すと簡単です。

○干し野菜カレー
ニンニク、玉ねぎ、生姜を弱火でじっくり炒め
干し野菜もオイルがからむよう、少しづつ炒めます。
カレー粉、醤油麹、水を入れてコトコトにただけのカレーです。
甘くてヘルシーなカレーでした。
○干しエノキのかき玉汁、
○キノコの当座煮
当座煮を使って山芋の精進蒸しをつくりました。
○切干のカレー味炒め煮
○重ね煮を使って焼ソーメン
重ね煮(椎茸、大根、玉ねぎ、人参)
干しキャベツが甘くてシャキシャキでした
今の季節は干し野菜を失敗無くつれます。
ベランダにつるして、日当たりのいい部屋干しにしてもいいかも

ネットに入れて干すと簡単です。

○干し野菜カレー
ニンニク、玉ねぎ、生姜を弱火でじっくり炒め
干し野菜もオイルがからむよう、少しづつ炒めます。
カレー粉、醤油麹、水を入れてコトコトにただけのカレーです。
甘くてヘルシーなカレーでした。
○干しエノキのかき玉汁、
○キノコの当座煮
当座煮を使って山芋の精進蒸しをつくりました。
○切干のカレー味炒め煮
○重ね煮を使って焼ソーメン
重ね煮(椎茸、大根、玉ねぎ、人参)
干しキャベツが甘くてシャキシャキでした