鶏ミンチねぎ巻きつぐね
今のねぎは甘くて美味しいですね、結構白い部分が太く
鶏つぐねに巻いて焼きました。
作り方
鶏ミンチに塩麹をまぶし一晩置いておく。
ねぎの葉のところは小口に切り、白いところは10ｃｍほどの長さに切っておく。
鶏ミンチにねぎと片栗粉、あれば長いも少しをまぜよく練りこみます。
手にごま油をつけつぐねを丸めねぎを包み込む。
フライパンを熱して弱火でこんがり焼いてください。
タレは醤油麹にオリーブ油と一味を少し入れて刷毛で塗りました。
ポン酢で食べても美味しいと思います。
タグ ：
鶏のつぐね
ねぎ