岡山ふれあいセンターの甘酒クッキング教室で作ったレシピです甘酒クッキングお料理

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マーボナス（甘酒ソース）
マーボナス（甘酒ソース）
材料
ナス…５００ｇ　玉ねぎ…２００ｇ　人参…５０ｇ　ピーマン…２個、
にんにくしょうが１片　ごま油　塩麹

合わせ味噌
（甘酒１カップ、味噌３０ｇ　醤油大さじ２　豆板醤小さじ１　酒　大さじ２　だし汁半カップ）

作り方
１、人参は茹でておく　ナスは乱切りして塩麹オイルをまぶしておく。
玉ねぎはまわし切りにしてほぐしておきます。ピーマンは乱切りにする

２、あわせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。

３、にんにく生姜はみじんきりにする。中華なべに油を引き、にんにく生姜を炒め
　　玉ねぎを炒め、人参、ナスをいれ、最後にピーマンを加えいためる。
あわせ調味料を加え味を整える。
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