袋煮と野菜の炊き合わせ

揚げの袋煮野菜の炊き合わせ
ひよこ豆と切干大根と小松菜の煮びたし
なす、きゅうり、茗荷、生姜、合いまぜ
手作り豆腐練り味噌のせ
重ね煮のお味噌汁
長岡式酵素玄米ごはん
揚げの袋煮野菜の炊き合わせ
作り方
揚げの袋煮具材は(椎玉人参重ね煮、モチキビ、長いも、グルテンバーガー)
ゴボーは蒸し煮して醤油とみりんで味付け
人参は梅煮
冬瓜は薄味煮、
フローは茹でてさつま芋の漬け汁に
さつま芋は塩麹みりんで彩り良く煮ました
切り昆布は重ね煮をまぜて炒り煮したものです。