チリコンカンランチ
重ね煮のチリコンカンからの展開レシピ
1、鶏の胸肉に塩麹をまぶし1日漬け込みました。
2、胸肉をそぎ切りしフレッシュタイムを刻みいれブラックペッパーで味付します。
3、卵と小麦粉少々でピカタ風にソテーしました。
4、重ね煮のチリコンカンにトマトジュースを加えスープ仕立に展開しました。
※かくし味はスイートチリソースを少し入れました。
ゴボーノ丸煮甘辛煮

丸煮ゴボーの甘辛煮
モヤシと小松菜の重ね煮の胡麻和え
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