2月18日ランチ

大根餅、そば米と重ね煮のくず煮にあんをかけました。
大根餅作り方
塩麹に一晩つけた豚のばら肉をみじんに切ります。
大根はおろし、大根の皮は小さく千切り、大根をよく絞ります。
米粉を適量入れよく練っておきます。かたちを整えねぎを乗せて焼きます、
そば米を炊き、重ね煮のみじん切りをいれくず煮にし
上に銀あんをかけました

そば米と重ね煮のくず煮
ひじきピーマン