重ね煮でがんも

がんもどき作り方
重ね煮(椎茸、玉ねぎ、人参、)ごぼうは炒めておきます。
きくらげは細切り、豆腐はゆでてしっかり水切りしてよくつぶし、
全てよく練り、固ゆでしたゆりねを包み160度の油で揚げました。

菜の花はゴマだし麹にからしをいれ少し出汁で緩めて和えました。

小豆、かぼちゃ、レンコンを醤油麹で味付けしました。

きゅうりの酢の物

大根の共煮