今日のコロッケはパン粉とくるみを炒った焼コロッケです。
さつま芋コロッケ

作り方
 ,気弔洌鬚肋してマッシュ温かいうちに重ね煮(椎茸、玉ねぎ、人参、レンコン)をしっかり混ぜ塩又は味噌で味をととのえて丸めます。
◆.僖麒瓦箸るみを少量の白ごま油を少し入れて炒りパン粉にしています。
 丸めたコロッケに小麦粉、長いも、炒りパン粉をつけ200度のオーブンで10分焼きます。
ぁ‐潴麹と塩麹玉ねぎソースをあわせてソースを作りました。
※この料理のポイントは,炒りパン粉をつけるところです。くるみ、ごまなどで作ってみてください。
 

コロッケの具材をマッシュしないでコロコロのままだとサラダにグラタンに色々利用できます。