塩麹、醤油麹、甘酒などを使ったお料理を提供しています。
メニューは日替わりのみです。野菜が中心の献立が多いです。
ご飯は長岡式酵素玄米ご飯の3日以上熟成されたご飯のみです。

塩麹の筑前煮
イカ飯重ね煮でがんも揚げの袋煮2月18日ランチ