今日は農協婦人部の朝市でした。なす、フロー、がたくさん出ていました。
ざっくり切ったなすとフローを揚げびたしにしました。
小松菜としめじの煮びたしは最初に胡麻油で生姜を炒め
さっとゆでたしめじと小松菜にちりめんを加え
塩味を確認して醤油麹で味付けしました
揚げの春巻き
具材はゴボーの蒸し煮と椎茸玉ねぎ人参の重ねに、
醤油麹につけ込んだささみを細く切り
青シソの上に置いてあげにくるみ焼きました。ポン酢でいただきました
夏は醤油麹が活躍します。
冷ややっこ、醤油の香ばしさが美味しい焼きおにぎり、
簡単胡麻和え、チャーハンなど多目的に御利用できます。
ふれんど特製醤油麹お持ち帰りご用意しています。
