今月は炒り大豆を使って醤油麹のいりこ豆、高野豆腐入りのミネストローネ、 
ピーマンのカラフルきんぴら、蓮根ボールのきのこあんかけ
10月の料理教室

炒り大豆を使って
いりこ豆
材料
炒り大豆…1カップ、いりこ…40g、醤油麹…大さじ2、みりん…大さじ2 炒りゴマ…大さじ2
作り方
いりこはフライパンに入れて空入りし、いつたん取り出しておく。
フライパンに醤油麹、みりんを入れて、煮詰める、あめ状になったら入り大豆、いりこを一気にからめ、
  バットに取り出してからゴマを振る。