ごぼうと豆腐のハンバーグ
作り方簡単レシピ
ごぼうは細い千切りにして蒸し煮しておく、玉ねぎのみじんぎりをサラダ油で少し色ずくまで炒めるこの時塩こうじ少々を入れて炒めます。甘さが増します。蒸し煮したごぼうを合わせて軽く炒めておく。
木綿豆腐はゆでて水切りしておく。長芋すりおろしすべてをよく混ぜる。塩、コショウで味付けし米粉少々で硬さを.調節してください。丸めてフライパンで焼けば出来上がり。ソースは醤油、大根おろしを出し汁で薄めくず粉でとろみをつけました。
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冬瓜とエビの葛煮にキノコの重ねにあんをかけていただきました
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長岡式酵素玄米ご飯3日目おいしいです。
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塩こうじ。長岡式酵素玄米ご飯