長岡式酵素玄米日替わりランチ : 麹の料理教室　長岡式酵素玄米ご飯　ふれんどはうす

麹の料理教室　長岡式酵素玄米ご飯　ふれんどはうす

岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんの販売、日替わり弁当、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒　ごまだし麹　納豆麹）予約制の販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたしますお弁当値段物価高騰により値上げいたしました。日替わりお弁当　８００円

2018年11月02日23:10

太刀魚の唐揚げ

今日は地物の太刀魚をたくさんいただき唐揚げにしました。
新鮮な魚はとてもおいしかったです。
根菜の五目煮、分葱と焼きあげのぬた、小松菜の煮びたし、しょうがちりめん、
菊菜のかきたま汁，長岡式酵素玄米ご飯、いつもお家ご飯のメニューです。
今日もありがとうございました。

タグ：: 長岡式酵素玄米ごはん; 太刀魚; 根菜五目煮

furendohausu

2018年10月25日23:14

カレー味の豆腐ハンバーグ

今日は豆腐と重ね煮、鶏ミンチで豆腐ハンバーグを作りました。
いつもの豆腐ハンバーグにカレー粉を混ぜてみました。
ほんのりカレー風味で美味しいと好評でした。添のキャベツもカレー風味にしました。
3点盛は小松菜と水菜、焼いた揚げのごまだし麹和え、
南京のサラダ、レンコンとフローの塩こうじ炒め、ミネストローネ、
長岡式酵素玄米ご飯。デザートにづくし柿と牛乳で柿ムースができました。優しい味でした。

タグ：: カレー風味豆腐ハンバーグ; 長岡式酵素玄米ご飯

furendohausu

2018年10月25日22:44

揚げの袋煮

煮物のおいしい季節になりました。
揚げの中に椎茸、玉ねぎ、人参の重ね煮を入れて銀杏、フローなど入れました。
ミニ小鉢は柿と大根の酢の物、おから、ほうれん草の白和え、お味噌汁、長岡式酵素玄米ごはんです。
納豆麹も添えました。

タグ：: 納豆麹; 長岡式酵素玄米ご飯

furendohausu

2018年10月14日10:56

ごぼうと豆腐のハンバーグ
作り方簡単レシピ
ごぼうは細い千切りにして蒸し煮しておく、玉ねぎのみじんぎりをサラダ油で少し色ずくまで炒めるこの時塩こうじ少々を入れて炒めます。甘さが増します。蒸し煮したごぼうを合わせて軽く炒めておく。
木綿豆腐はゆでて水切りしておく。長芋すりおろしすべてをよく混ぜる。塩、コショウで味付けし米粉少々で硬さを.調節してください。丸めてフライパンで焼けば出来上がり。ソースは醤油、大根おろしを出し汁で薄めくず粉でとろみをつけました。