岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

講座のお知らせ

リビングカルチャー倶楽部塩麹クッキング終了しました。

リビングカルチャー倶楽部
塩麹クッキング
8月29日水曜日
岡山ふれあいセンター(中区桑野)調理実習室
13時より15時30分
詳細は
リビングカルチャー倶楽部ホームページはこちら

夏に疲れた体を癒やす精進料理の献立です。塩麹たっぷり免疫力アップで秋に備えた体力づくりのできる献立です。脳に良いこうじの効能もお話しながら免疫力アップの食事の勉強を一緒にいたしましよう。

「筑前煮」「長芋豆腐」「茶がゆ」「人参ごまあえ」「ひじきれんこん」「浅漬け」「甘酒ようかん」。すべてに塩こうじ、または減塩塩こうじを用い、素材を柔らかくして、おいしさアップ。脳を鍛える料理のポイントもお知らせいたします。

さらに今回は、話題の「納豆こうじ」や「ごまだしこうじ」も登場。すり鉢でこうじをする手間をかけず、簡単に作るコツを講師が指導します。

今回の講座では「塩こうじ」「減塩塩こうじ」「しょうゆこうじ」「納豆こうじ」「ごまだしこうじ」の作り方・使い方がひと通り分かりまた米麹の成分はすばやく脳のエネールギー源になるため上手に麹を食べる健脳レシピもお伝えします。

8月29日塩こうじクッキング終了いたしました。大勢のご参加ありがとうございました。作ったお料理を写真です。どれも素材のあじが生きていて好評でした。 P8290139

墨光講座ご案内

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墨光講座しめきりました。次回は11月19日です。ご案内が届きましたらアップいたします。

透明粘土でアクセサリー講座6月21日 終了しました。

透明粘土でアクセサリーを作りませんか 講座予約受付中!!
はじめての作品です。夏向きに作ってみました。私のオリジナルです。
先生の指導で上手にできますヨ。
透明粘土アクセサリー

日本クレイクラフト協会講師 
安井 倫子 先生
場所「ふれんどはうす」 ランチルーム
日時 6月21日、
時間 午後3時より
会費 1500円
先着10名
連絡先 ふれんどはうす 高田
電話 277-1999まで

古布で色々な小物を作って遊びましょう  終了しました

古布でお地蔵さん
古布でおじぞうさんかわいいですよ

古布の折鶴
折鶴

「ふれんどはうす」のランチルームに飾ってあります。
作ってみたい方ご連絡ください。
教えていただけると思います。

第17回墨光講座のご案内

bokukou
菅野大漸さんの楽しい絵手紙の講座です。
初心者の方もお気軽にご参加ください。
お電話かメールでも予約受け付けています。
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