岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

ふれんど定食

夏野菜の塩麹オイルのホイル焼

ad8cf38c.jpgふれんどはうすの今年の夏メニューに加えたい
一品です。
※特別メニューなので時間がかかります、
お時間の取れる方はご注文ください。

新メニュー野菜カレー

新 野菜カレー
新メニュー(700円)
ふれんど特製野菜カレー (トマトと玉ねぎの重ね煮の野菜カレーです。
動物性のものは一切使用していません。)
お漬物、和え物、ミニ珈琲が付いています。
※トッピングは食材の都合で変わります。

冬季限定免疫力アップランチはじめました。

寒い冬を乗り切っていただきたいとメニューを増やしました。
動物性の食材は一切使用していないのでアレルギーのある方にもお勧めですmmennekiaxtupusinn1127
ふれんどはうす特製の塩麹で野菜のブイヤベース
10種類の野菜をじっくり重ね煮しています。
酵素玄米入り甘酒
小鉢
お漬物
酵素玄米ご飯(手作りの減塩黒ごましおをたっぷりかけて食べてください)
コーヒー


塩麹の作り方のレシピはこちら



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