かつこさんの麹レシピ

ふれんどはうす眦弔つこです。ランチ、お弁当の販売は終了しましたが、 塩麹、甘酒、醤油麹、納豆麹、ゴマだし麹など、麹を使った身体に優しいお料理の作り方を公開していきます。お楽しみに!

長岡式酵素玄米ご飯のお弁当

酵素玄米ご飯の日替わりお弁当

当店のお弁当は最近減塩塩麴をふんだんに使用しています。
普通の辛い塩麴よりマイルドでやさしい味に仕上がっています。
野菜のうまみたっぷりでおいしいです。
当店特製減塩しお麹、ごまだし麹。まろやか醤油麹を使用しています。
IMG_20221013_105659~2IMG_20221011_105533IMG_20221007_121140~2根菜と大豆ミートハンバーグ

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日替わりヘルシーお弁当

夏休みが終わり、また明日のお弁当メニュー考えています。
この時間が私の脳トレでしょうか?
楽しいから続けています。常連様が多いので皆様の顔を浮かべながら作っています。


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【お問い合わせ】
ふれんどはうす。/貸しスタジオ・お弁当(自然食と長岡式酵素玄米)
岡山県岡山市中区江並77-2
090-4572-4754 眦長郢
◆営業時間(要予約)
・貸しスタジオ9:00〜20:00
・お弁当注文 前日18:00までに予約、11:30~13:00渡し
◆ブログ/ 岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす (okayama-friend.com)

身体にやさしい手作りお弁当

今、コロナと戦争のため私たちの生活が変わるように思えます。
海外の食材に頼っている今自分たちで工夫して身近でとれる食材を大切に利用して手づくりの食事を取り戻すことが大切と思います。
コロナの終息、ワクチンだけに頼っていても無理と思うようになっています。
不安です。これからの子供たちの食生活を守ってやればいいか考えています。

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当日のお弁当は予約プラス5個作っています。10時頃まではお電話いただけたら間に合うと思います。お早めにご注文下さいね
 ふれんどはうす 086-277-1999まで

酵素玄米ご飯のお弁当

最近の酵素玄米ご飯日替わりお弁当です。写真を見ていただくと色々お野菜が多いと思います。
ゆっくり食べていただくと血糖値上昇を抑えてバランスの良い品数を考えて作っています。
IMG_20210819_111903~2IMG_20210824_131736~2IMG_20210825_115618~2IMG_20210914_111929~2IMG_20210916_114842~2大皿に盛り付けると好きなものをたくさん食べるようになりますが、小皿に分けていただくと食べすぎがセーブできます。私も最近はゆっくり食べるよう心がけています。皆様もバランスの良いお食事を考えながら作ってみてくださいね。

9月に入ってもお弁当のみの販売です。

9月に入りましたね、コロナ終息はまだまだのようです。コロナワクチンの接種もいろんなところで接種可能の様子がテレビで流れていますがスムーズな流れではないように見受けられます。
まだまだしばらくはお弁当のみの営業が続くようです。頑張って作ってねと15年来の常連様に励まされ炊くのに2時間、そして3日間寝かして酵素たっぷりのご飯になる長岡式酵素玄米ご飯このご飯のおかげで私も、常連様も元気に過ごせているといっても過言ではありません。美味しいと思って下さる方は食べてください。毎日頑張って炊いています。
最近の日替わりお弁当です。
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毎日予約の方のみ作っていますお電話でご注文お願いいたします。
電話 086-277-1999 ふれんどはうす高田まで
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