岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

長岡式酵素玄米ご飯のお弁当

酵素玄米ご飯の日替わり弁当

日替わりお弁当600円
日替わり弁当
日替わり弁当ひじき
日替わり弁当キンピラ
日替わり弁当かき揚げ


野菜中心のお弁当です。
塩麹、醤油麹、甘酒、減塩塩麹などたっぷり麹を使ったお弁当を提供しています。

お弁当の注文は電話で予約お願いいたします。
数量限定のため5個以上のご注文は前日にご連絡ください。

また、会議、イベントなどの、お弁当は2週間前に御注文ください。
ご相談随時お受けいたしております。
尚、配達は致しておりませんので、よろしくお願い致します。続きを読む

5月町内会のお弁当

今日は久々お弁当を作りました。若い人から年配の人のお昼ご飯です。

1000円のお弁当

ふれんどはうすのご飯は心をこめて作ります
食改善は健康管理の原点です。
「 長岡式酵素玄米ご飯 」は柔らかく、美味しく、消化吸収抜群の酵素玄米ご飯です。それは玄米の持つ力と小豆のエネルギーによって生まれるものです。そして甘酒、塩麹、醤油麹などの発酵食品を毎日使った体にやさしいお料理を提供しています。

お弁当メニュー(お砂糖不使用です)
・車麩のくるみ揚
 (車麩におだしと醤油で下味をつけてから衣をつけて揚げます)
・コールスローサラダ
 (塩麹と甘酒が入ったドレッシングであえています)
・エビチリソース
   (塩麹に漬けたエビ)
・うどと大根なます
  (塩麹と甘酒を使用)

・青菜のゴマだし麹あえ
  (当店特製ゴマだし麹であえています)
・きゅうりの三五八漬
 (甘酒と塩のお漬物)
・いちごの甘酒コンデンスミルクかけ
 (豆乳と麹だけで作った甘酒)
・長岡式酵素玄米ご飯とわらびの佃煮
 (炊いて4日間熟成させて酵素たっぷりの消化の良い玄米ご飯です。かむ力のない、子どもからお年寄りの方も安心して召し上がれます)
・鮭のホイル焼き
  (春野菜がいっぱい入っています)
町内会5月弁当
グループの会合、勉強会などのお弁当(10個以上)はお早目な御相談受け付けています。

長岡式酵素玄米ご飯のお店

岡山の自然食ランチの食堂ふれんどはうすのご飯

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長岡式酵素玄米

自然食ランチの「ふれんどはうす」では
長岡式酵素玄米のご飯を食べていただいています。

長岡式専用の圧力釜を使って炊き上げます。そしてそれを専用の保温ジャーで発酵熟成されることにより最高の長岡式酵素玄米が出来上がります。

「美味しくて 消化がよくて 健康に抜群」それが長岡式酵素玄米飯です。

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右側が炊きたて、左が3日目小豆から酵素が生まれて美味しくモチモチです。
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日替わりお弁当

日替わりのお弁当は
塩麹たっぷりの手作りのおかずを詰めています。
お弁当エンドウいか青菜の煮びたし厚揚げと切干大根
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