今回は夏野菜を使った甘酒カレーにしました。
玉ねぎ、ズッキーニ（黄色、緑）パプリカ（赤、黄、緑）なすび、トマト、ニンニク、塩麴、オリーブ油で蒸し煮野菜を作ります。今回お鍋いっぱい作りました。
出来上がりの蒸し野菜煮です
別仕立てで甘酒カレールーを作ります。（６人分）
1.玉ねぎを白ゴマ油大さじ1で ニンニク、おろし生姜各小さじ2、塩麹大さじ1入れよく炒めます。
2.１の火を弱め、甘酒、白みそ、練りごま白各大さじ4 醤油大さじ2を１の中に入れよく練りこみま す。蒸し野菜の汁と野菜を入れそれに今回は、市販の米粉カレールーを入れました。簡単に作れます。動物性の物が入らないので胃もたれしません。お試しください。隠し味にゴマだし麹を使うとコクが増します。
蒸し煮のリメイクです。
野菜の蒸し煮にチーズをのせてグラタンにしました。これもまた美味しいです
玉ねぎ、ズッキーニ（黄色、緑）パプリカ（赤、黄、緑）なすび、トマト、ニンニク、塩麴、オリーブ油で蒸し煮野菜を作ります。今回お鍋いっぱい作りました。
出来上がりの蒸し野菜煮です
別仕立てで甘酒カレールーを作ります。（６人分）
1.玉ねぎを白ゴマ油大さじ1で ニンニク、おろし生姜各小さじ2、塩麹大さじ1入れよく炒めます。
2.１の火を弱め、甘酒、白みそ、練りごま白各大さじ4 醤油大さじ2を１の中に入れよく練りこみま す。蒸し野菜の汁と野菜を入れそれに今回は、市販の米粉カレールーを入れました。簡単に作れます。動物性の物が入らないので胃もたれしません。お試しください。隠し味にゴマだし麹を使うとコクが増します。
蒸し煮のリメイクです。
野菜の蒸し煮にチーズをのせてグラタンにしました。これもまた美味しいです
