＜材料＞４人分むかご１００ｇ、鶏のささみ好きなだけ、玉ねぎ４分の１個、にんじん２分の１本、長芋８ｃｍくらい、シメジ、えのき適量、キャベツ２枚、ごま油、酒、オイスターソース、豆板醤
＜作り方＞
１．むかごを洗って５分ゆで、その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。
２．ささみを塩麹大さじ１酒大さじ３につけておく弱火で蒸し焼きする
３．フライパンにごま油を敷いて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
４．ささみを入れて軽く焼き色がついたら、にんじん・ながいも、
エノキ、シメジを入れる。
５．最後にキャベツを入れ、酒・オイスターソース・豆板醤で調味。
※鶏肉の変わりに高野豆腐、油揚げでも美味しいかも
続きを読む
-----------------------------------------------------------
長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
-----------------------------------------------------------
702−8004
岡山県岡山市中区江並７７−２
（岡山市操南連絡所、
岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣）
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
-----------------------------------------------------------
営業時間 11時30分〜14時
定休日 毎週、日曜日
-----------------------------------------------------------
今日は秋分の日、我が家のおはぎ作りました。