メニュー
きゃべつコロッケ
ほうれん草胡麻和えゴボーの素揚げのせ
大根のエノキの薄葛煮に黒豆をアクセントに入れました。
ちりめんのくぎに
白菜のレモン風味の漬物
豚汁
酵素玄米ご飯
※今日のポイント「レモン風味のお漬物」
作り方
白菜1/4をざく切りにします。
塩麹小さじ２又は塩小さじ２ 甘酒又は砂糖大さじ２
すべて混ぜ合わせ軽く重石をして30分おいてください。
レモン半分を薄切り残りを絞っておきます。
白菜がしんなりしたらよく縛りレモンとあえます。
隠し味にしょう油少々入れて出来上がりです。
さっぱりとサラダ感覚でお召し上がりください。
2〜3日は保存できます。
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並７７−２
（岡山市操南連絡所、
岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣）
TEL 086−277-1999 FAX 086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間 11時30分〜14時
定休日 毎週、日曜日
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