ゴーヤ : 岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす

メニュー
グリンピースと玉子クレープポテトサラダ包み
高野豆腐、コンニャク、里芋の煮物
ゴーヤとなすの青しそ味噌炒め
そうめん売りとモズクのスープ
長岡式酵素玄米ご飯

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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702－8004
岡山県岡山市中区江並７７－２
（岡山市操南連絡所、
　岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局の隣）
TEL　086－277-1999　FAX　086－277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間　11時30分～14時
定休日　　毎週、日曜日
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タグ：: グリーンピースクレープ; ゴーヤ; ナス; 青しそ; 長岡式酵素玄米ご飯

ゴーヤの佃煮

■ゴーヤ・・・・・１kg
■材料
（Ａ）
　・砂糖・・・・・250g
　・醤油・・・・・160cc
　・酢・・・・・120cc
　・みりん・・・・・180cc
（B）
　・いり胡麻・・・・・適量
　・かつおぶし・・・・・適量

１、ゴーヤを沸騰したお湯に入れ、２～３分ゆがく。
　　火を止めてしばらくおいてザルにあげて水で冷やす。
　　布巾などで固くしぼる。
２、ゴーヤと（Ａ）の材料をすべて火にかけ、煮詰める（時々かき混ぜる）。
　　火を止めて、（Ｂ）の材料を混ぜる。
　　出来上がり！
　
　

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ゴーヤ

グリンピースと玉子のクレープ8月9日

ゴーヤの佃煮