麹の料理教室 長岡式酵素玄米ご飯 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはん の販売を予約制にて販売いたしています。ご連絡はお電話でお願いいたします

ホイル焼

塩麹ササミのホイル焼とカボチャのポタージュ


コールスローサラダ(かぼすのさっぱり味にしました)
カボチャと玉ねぎの重ね煮ポタージュにモチキビを入れてひとにたちトロリとしたポタージュになりました
カボチャのポタージュ重ね煮

ササミを塩麹に2日漬け込んだものを使用しました、
玉ねぎ、ナス、ジャガイモ、人参、エノキ、しめじ、ピーマン、塩麹ササミをアルミホイルにのせてハーブミックス塩麹オイルをかけて焼き、バジル風味の甘酒ソースをかけていただきました。
野菜がとても美味しいかったと喜んで頂ました。
塩麹と甘酒マジックのおかげかな!!
塩麹ササミのホイル焼

豚ロースのチャンチャン味噌のホイル焼

豚ロースの味噌のホイル焼
お野菜たっぷりのホイル焼
キャベツ,モヤシ、玉ねぎ、ナス、赤、緑ピーマン、エノキ、しめじ、椎茸、豚ロースの上に少し甘めのチャンチャン焼味噌を乗せてオーブン200度15分焼きました。
小松菜としめじの煮びたし
大根なます
重ね煮のお味噌汁
長岡式酵素玄米ごはん
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