蒸し野菜の作り方
大根は皮付きのまま輪切りします。材料の１％の塩をします。
蒸し器で20分位（野菜に串が通ればできています）蒸します。
小さい人参はそのまま大きい人参は半分か4つ切りにしてください。
１％野塩をして蒸します。
南京は2cmぐらいのくし型に切り１％の塩をして蒸します。
オクラはさっと湯がします。
蒸し野菜はゆでるより味が濃くうまみがあります。
蒸した野菜をオリーブオイルかごま油を引きこんがりと焼きます。
練り味噌、好みのソースをかけて召し上がってください。
季節の野菜を色々おためしください。
※ 蒸し野菜のポイントは１％の塩をして蒸すことです。
※ 蒸し大根は大根ステーキにも利用で来ます。
※ 野菜をコロコロに切ってサラダやスープにもすぐ利用出来ます。
多めに作って色々なメニューに挑戦してください。
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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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