岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす

岡山市中区江並にある懐かしい自然食日替わりランチのお店「ふれんどはうす」では、長岡式酵素玄米ごはんと野菜の重ね煮、麹 (手作りの塩麹、醤油麹、甘酒)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。

塩麹教室

塩麹作り方教室(1日限りです)

塩麹の作り方
塩麹を一緒に作ります、
減塩塩麹、醤油麹,簡単甘酒の作り方
塩麹と甘酒を利用したドレッシング
塩麹を利用した基本料理
1、 塩麹豆腐ハンバーグ+(塩麹玉ねぎソース)

2、 塩麹で煮物

3、 塩麹で蒸し煮のスープ

4、 塩麹のお漬物

※基本が分かれば色々な料理に展開できます。

会費 2000円(材料費込み)
募集定員各日10名様 
どちらかご都合のいい日にお申し込みください。
お電話又は当店にてお申し込みください。
氏名

電話

11月14日第2水曜日 午後1時30分より

11月28日第4水曜日 午後1時30分より

連絡先
長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並77−2
TEL 086−277-1999 

料理教室9月15日のお料理載せました。

しばらくお休みしていた料理教室9月より再開いたします。
定員10名ですお早めにご予約ください。

今ブームの塩麹を使った料理をつくります。
塩糀作り方と使い方基本を勉強していただこうと思います。
 ̄麹の作り方 
減塩塩こうじ作り方、簡単甘酒作り方、醤油こうじ作り方、
1麹を利用した基本料理
け麹を使ったソースを作り方お知らせいたします

1、 塩麹の蒸し野菜(甘酒ドレッシング添え )

2、 塩麹で煮物(切干大根と切り昆布、人参)
   この料理は色々な料理に展開できます

3、 塩麹で重ね煮(スープ、味噌汁、あんかけ具材)に利用できます

4、 塩麹のお漬物(浅漬けなのでサラダ感覚で食べれます)

5   塩麹豆腐の豆腐ハンバーグ(塩麹豆腐は色々な料理に利用できます)

会費 2000円(材料費込み)(減塩塩麹、醤油麹お持ち帰りあり)
9月15日(土)午前10時半〜12半まで   定員10名です。

TEL 086−277-1999  (高田まで)

予約定員に達したため終了いたしました





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