鯵のあんかけ、さいの目にきった野菜が美味しかった、
子供の頃よく母が作ってくれたレシピです。
砂肝コンフィ
フランス語でconfit。フランス料理の調理法。南フランスの郷土料理で、低温の脂の中で素材を揚げるのではなく、じっくりと煮て作る保存食。

真鯵のあんかけ2月9日



　　　

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長岡式酵素玄米ランチのお店
ふれんどはうす。
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702−8004
岡山県岡山市中区江並７７−２
（岡山市操南連絡所、
　岡山市農協操南支所の斜め前、ソウナン薬局 の隣）
TEL　086−277-1999　FAX　086−277-1999
MAIL furendo1@amber.plala.or.jp
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営業時間　11時30分〜14時
定休日　　毎週、日曜日
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