元気屋食堂の山崎雅子先生の自然食のお話
《まず食生活から》
生まれもった遺伝的体質や社会環境、自然環境そのものを自分たちの手で変える事は容易にはできません。まず体づくりの基本となる食習慣を見直して見ましょう。
●栄養素ではなく全体的な食生活で考える
　・基本は「ご飯を中心とした和食、伝統食」
　　　味噌、漬物、醤油、米、麦、、魚。海草、葉っぱ　芋類
　・歯の数にあわせた食生活を
　　　動物の歯は、それぞれの役割があります。その役割を持った
　　　歯の数に合わせたバランスで食べることが原則です。
　　　　　穀類５：野菜２：肉類１
●その土地のもの、季節のものを楽しむ・・・身土不二の原則
　　私たちの身とそこに住んでいる土地（自然）とは一心同体という意味です。
　　その土地、旬の食物を食べるのが生命活動にもピッタリ美味しいものです。
●一物全体食「なるべ、丸ごと、全体を食べよう。」
　　食べやすいからとか、白いほうが美味しいからとか・・・など色々な理由で食物を加工します。その結果本来の力からを損ねているのです
　

山崎先生が野菜の切り方を色々教えて下さいました。きり方で野菜の栄養素、蒸し煮で味が引き立ちます

陰陽のお話、一物全体の玉ねぎ切り方回し切りのお話
美味しく出来上がりました
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「ふれんど。はうす」は岡山県商工会連合会主催の「女性創業塾」で
事業プランを勉強して多目的に利用できる「貸し教室と食堂」が
併設されたコミュニティを平成15年9月創業しました。
皆様に支えられて今年で6年目に入りました。
これからのテーマとして皆様とともに体にやさしい食生活を勧める
勉強会を始めたいと思います。

第1回「体にやさしい玄米食料理」
 講師　山崎雅子　《倉敷で玄米食堂元気屋を1985年にオープン》
日時　9月5日（土》午前10時30分〜午後1時まで
場所　ふれんど。はうす
会費　1000円　　予約受付中
連絡先「ふれんど。はうす」
TEL/FAX　086-277-1999

 先生の歩まれた貴重なお話をうかがい、また玄米の炊き方
自然食のお料理を実際の教えていただき皆様に食べていただく講座です

自然食に興味のある方、食生活を見直したい方、子育て中の若いお母さんたちもふるってご参加ください